Cours de cuisine marocaine à Taghazout : tajine berbère dans un jardin
Apprenez à préparer un vrai tajine berbère et le thé à la menthe marocain dans le jardin d'une famille, à quelques minutes d'Agadir et de Taghazout. Un atelier détendu, culturel et entièrement pratique.
Un cours de cuisine marocaine chez l'habitant, pas dans une école
Ce cours de cuisine marocaine ne se déroule pas dans une cuisine professionnelle mais dans le jardin d'une famille berbère, à Aourir, entre Agadir et Taghazout. Vous cuisinez dehors, à l'ombre, avec les ustensiles que les familles utilisent tous les jours : un plat à tajine en terre cuite, un brasero à charbon, un couteau et vos mains.
L'atelier dure 3 à 4 heures et commence par les courses. Vous passez d'abord chez le marchand de légumes du village pour choisir les produits de saison. Le mercredi, c'est le jour du souk hebdomadaire : vous y allez à la place, ce qui change complètement l'expérience — étals d'épices, olives, herbes fraîches et huile d'argan produite dans la région.
Ensuite vient la partie cuisine : découper les légumes, doser le ras el-hanout, le cumin et le safran, monter le tajine en dôme dans le bon ordre, et le laisser mijoter. Pendant la cuisson, vous apprenez le thé à la menthe — le geste du versement de haut, le nombre de rinçages, la quantité de sucre. Puis vous mangez ce que vous avez préparé, dans le jardin. Après le repas, prolongez la journée avec une randonnée vallée du Paradis le lendemain.
Les points forts du cours de cuisine marocaine
Un atelier de cuisine marocaine près d'Agadir et de Taghazout, dans un jardin tranquille : tajine berbère et thé à la menthe, avec des produits locaux frais.
Cuisiner un vrai tajine berbère
Apprenez à monter un tajine traditionnel avec des légumes frais, le bon dosage d'épices et une cuisson lente au charbon, dans un plat en terre cuite.
Le rituel du thé à la menthe
Le geste, la hauteur de versement, le nombre de rinçages : le thé à la menthe se prépare selon des règles précises, au cœur de l'hospitalité marocaine.
Vos produits, choisis sur place
Avant de cuisiner, vous choisissez vos légumes chez le marchand du village. Le mercredi, direction le souk hebdomadaire berbère.
Dans un jardin, pas une salle
L'atelier se passe dehors, dans un jardin calme et ombragé — on cuisine, on goûte et on discute sans être pressé.
Atelier tajine berbère : ce qui vous attend
Un atelier pratique de 3 à 4 heures pendant lequel vous apprenez à préparer un tajine berbère traditionnel et le thé à la menthe marocain, dans un jardin en plein air. Avant de cuisiner, vous choisissez vos légumes chez le marchand local ; le mercredi, vous visitez à la place le souk hebdomadaire berbère, pour une immersion encore plus forte.
Parfait pour les amateurs de cuisine, les voyageurs curieux de culture, les couples et les familles qui cherchent une activité authentique près d'Agadir ou de Taghazout, loin des animations d'hôtel.
Envie de combiner cuisine et marche ? La randonnée près d'Agadir : les canyons cachés comprend elle aussi un déjeuner tajine chez l'habitant.
Lieu
Jardin familial — Aourir / Tamraght
Durée
3 à 4 heures
Tarif
À partir de 40 € / personne
Niveau
Débutants bienvenus
Inclus dans le tarif ▼
- Prise en charge à Aourir, devant l'hôtel Inou
- Passage chez le marchand pour choisir les légumes frais
- Le mercredi : visite du souk hebdomadaire berbère
- Tous les ingrédients du tajine
- L'atelier de cuisine dans le jardin
- La préparation du thé à la menthe
- Le repas que vous avez cuisiné
Non inclus ▼
- Transport depuis Agadir ou Taghazout (possible sur demande)
- Dépenses personnelles
À emporter ▼
- Un appareil photo — le souk et le jardin se photographient bien
- De la bonne humeur et de l'appétit
Le déroulement du cours de cuisine marocaine
Du rendez-vous à Aourir jusqu'au repas partagé dans le jardin.
Rendez-vous à Aourir
Nous vous retrouvons au village d'Aourir, devant l'hôtel Inou, avant de rejoindre le jardin à Aourir / Tamraght.
Choix des produits frais
Passage chez le marchand du village pour choisir les légumes de saison. Le mercredi, vous explorez plutôt le souk hebdomadaire berbère.
Préparation du tajine
Arrivée au jardin et début de l'atelier : découpe des légumes, dosage des épices, montage du tajine et mise en cuisson lente sur le charbon.
Le thé à la menthe
Pendant que le tajine mijote, vous apprenez à préparer le thé à la menthe marocain, à la manière berbère.
Le repas dans le jardin
On s'installe à l'ombre et on partage le tajine que vous venez de cuisiner. Fin de l'atelier autour de la table.
Galerie photo
Le souk, le jardin, le tajine et le thé à la menthe.
Pourquoi choisir notre atelier de cuisine
Chez une famille amazighe
Pas une école de cuisine : un jardin familial, un hôte amazigh, et la manière dont on cuisine réellement ici au quotidien.
Vous cuisinez vraiment
Vous découpez, vous dosez, vous montez le tajine vous-même. Aucune expérience n'est nécessaire — on vous guide à chaque étape.
Produits locaux et de saison
Légumes du village ou du souk, herbes fraîches, épices marocaines et huile d'argan de la région.
Réservez votre cours de cuisine marocaine
Rejoignez notre atelier pratique à Aourir / Tamraght et apprenez à préparer un tajine berbère traditionnel. Version poulet ou végétarienne au choix. Produits locaux frais, thé à la menthe et ambiance de famille.
Cours de cuisine marocaine — tarifs
2 à 6 personnes
40 € / pers.7 personnes et plus
35 € / pers.Enfants (6–12 ans)
25 €Petits groupes pour que chacun mette vraiment les mains à la pâte, avec un hôte local expérimenté, dans un cadre détendu.
Conditions de réservation
- Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant l'atelier
- Réservation minimum : 2 adultes (enfants bienvenus accompagnés)
- Paiement en ligne sécurisé disponible
Réservez votre place
Choisissez votre date, la taille du groupe et votre préférence alimentaire — nous confirmons sous quelques heures.
Questions fréquentes
Faut-il savoir cuisiner pour participer ? ▼
Non, aucune expérience n'est nécessaire. L'atelier est conçu pour les débutants : votre hôte vous montre chaque geste, du découpage des légumes au dosage des épices. C'est simple, détendu et adapté à tous les âges.
Que va-t-on cuisiner exactement ? ▼
Un tajine marocain traditionnel, en version poulet ou végétarienne selon votre préférence. Vous découpez les légumes frais, dosez les épices et montez le plat comme le fait une famille berbère. Le thé à la menthe est préparé en parallèle.
Les enfants peuvent-ils participer au cours de cuisine ? ▼
Oui, les familles sont les bienvenues. Les enfants de 6 à 12 ans paient 25 € et participent à leur rythme, accompagnés d'un adulte. Les plus jeunes peuvent venir aussi, sous la surveillance des parents.
Les ingrédients sont-ils fournis ? ▼
Oui, tous les ingrédients sont compris dans le tarif : légumes locaux, herbes fraîches, épices marocaines et huile d'argan de la région. Vous les choisissez vous-même chez le marchand ou au souk avant l'atelier.
Où se déroule l'atelier et comment s'y rendre ? ▼
Dans un jardin familial du village d'Aourir, entre Agadir et Taghazout. Le rendez-vous se fait à Aourir, devant l'hôtel Inou. Le transport depuis votre hôtel d'Agadir ou de Taghazout est possible sur demande.
Y a-t-il des options végétariennes ou des régimes particuliers ? ▼
Oui, le tajine végétarien est proposé au même tarif. Pour toute allergie ou régime particulier, signalez-le au moment de la réservation : nous adaptons les courses en conséquence.
Quel jour venir pour voir le souk berbère ? ▼
Le souk hebdomadaire a lieu le mercredi. Si vous réservez ce jour-là, la sortie courses se fait au souk plutôt que chez le marchand du village — c'est le moment le plus vivant et le plus photogénique de l'expérience.
Combien de temps dure le cours de cuisine ? ▼
Entre 3 et 4 heures au total : le thé d'accueil, les courses, l'atelier pratique et le repas que vous avez préparé.
Nos autres expériences près d'Agadir
Randonnées guidées et séjours en montagne avec nos guides berbères locaux, autour d'Agadir et de Taghazout.
55 € / pers.
Facile
Randonnée vallée du Paradis
Sentiers cachés, bassins naturels et déjeuner tajine berbère chez l'habitant, en une journée.
Réserver sur WhatsApp Randonnée vallée du Paradis
55 € / pers.
Intermédiaire
Randonnée près d'Agadir : les canyons cachés
Gorges de grès, cascades et bassins d'Aït Lahcen, avec un déjeuner tajine préparé par une famille du douar.
Réserver sur WhatsApp Randonnée près d'Agadir : canyons cachés
dès 120 €
Modéré
Randonnée de 2 jours à Paradise Valley
Une nuit chez une famille berbère : repas traditionnels, ciel étoilé et immersion dans la culture de l'Atlas.
Réserver sur WhatsApp Randonnée de 2 jours à Paradise Valley
dès 55 €
Difficile
Randonnée sommet El Gouz — 1 160 m
Le plus beau belvédère des environs d'Agadir, à 1 160 m, avec vue sur l'Atlantique depuis le sommet.
Réserver sur WhatsApp Randonnée sommet El Gouz